春夏交替之季，電力食堂從四月份以來開展了“食品衛(wèi)生安全月”活動(dòng)。項(xiàng)目部專門召開動(dòng)員大會(huì)，明確“食品衛(wèi)生安全月”活動(dòng)的意義與目標(biāo)，并開展了一系列活動(dòng)，包括食品安全與衛(wèi)生理論知識(shí)培訓(xùn)、消防理論與實(shí)操培訓(xùn)、規(guī)范操作流程培訓(xùn)等；最后還進(jìn)行了食品安全理論知識(shí)考試。

       通過本次“食品衛(wèi)生安全月”活動(dòng)，讓食堂員工明白了食品安全的重要性。結(jié)合餐飲服務(wù)督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，從食品驗(yàn)收、農(nóng)藥檢測、切配、烹飪、食品留樣、售賣到各項(xiàng)臺(tái)賬，強(qiáng)調(diào)每一項(xiàng)工作的細(xì)節(jié)，責(zé)任到人，分工明確，確保了食品生產(chǎn)安全及衛(wèi)生安全。